O restaurante Tasca da Memória, situado no boutique hotel cinco estrelas Wine & Books Hotels Lisboa, entre Belém e a Ajuda – junto à Igreja da Memória –, apresenta um novo menu que celebra a partilha à volta da mesa, inspirado na vasta tradição gastronómica portuguesa.

Fortemente inspirado na rica tradição da nossa gastronomia, o novo menu da Tasca da Memória reforça o conceito de momentos de partilha à volta da mesa que carateriza o restaurante, homenageando as longas refeições em família e os pratos confecionados pelas nossas avós. Combinando modernidade e contemporaneidade, sem nunca esquecer as profundas raízes nacionais, este renovado menu viaja de Norte a Sul do país para trazer sabores que marcam o autêntico paladar português.

Entradas e petiscos:

Para começar, uma variedade de entradas e petiscos tradicionais como Peixinhos da Horta & Pimentos Assados, Pica-Pau de Novilho & Pickles Caseiros, Croquete de Alheira, Camarão à Guilho & Torrada, e diversas pataniscas – incluindo as de bacalhau e polvo. ASalada de Polvo & Molho Verde também é uma excelente opção para partilhar.

Além disso, os novos snacks incluem a Bifana à Portuguesa (pão bolinha, bifana de porco, pickles caseiros e mostarda), o Prego à Memória (pão bolinha, lombo de novilho, bacon e queijo), e a Sandes Odete (pão bolinha, presunto e Queijo da Serra amanteigado).

O novo menu da Tasca da Memória inclui também sopas tradicionais como o Caldo Verde das Nossas Tradições, o muito refrescante Gaspacho à Alentejana ou a Sopa de Peixe do Atlântico.

Pratos principais:

A renovada carta apresenta nos pratos principais de peixe opções como o Bacalhau com Todos, o Arroz de Camarão e Bivalves para partilhar, a Garoupa e Sabores de Caldeirada, o Polvo à Lagareiro & Nabiça, ou o Filete de Polvo Panado & Arroz de Tomate. Para os amantes de carne, destacam-se o Borrego & Pão Alentejano, o Cachaço de Porco & Pickles Caseiros, o Franguinho do Campo à Tasca da Memória, e o Naco de Novilho & Batata Rústica ideal para partilhar. Há também pratos vegetarianos como as Pataniscas de Legumes & Arroz de Grelos e o Tofu Panado & Arroz de Tomate.

Sobremesas:

Para finalizar, as sobremesas incluem delícias como a Sericaia com Compota de Laranja, Farófias com Crocante de Amêndoa, Mousse de Chocolate, Rabanada & Melaço, Pera Bêbada com Creme de Ovo & Frutos Secos, Tarte de Maçã com Sorvete de Avelã, e Fruta Laminada.

O ambiente acolhedor da Tasca da Memória é caracterizado por estantes repletas de livros e garrafas de vinho, criando uma atmosfera única e sofisticada. As cores quentes e os detalhes em madeira proporcionam um ambiente elegante e convidativo. Localizado no piso térreo do hotel, o restaurante conta também com uma esplanada que convida a desfrutar do sol e do património circundante.

A Tasca da Memória está aberta ao público de domingo a quinta-feira, das 12h30 às 22h00, e sexta-feira e sábado, das 12h30 às 22h30. O serviço de bar e esplanada funciona diariamente das 10h30 às 00h00.

O restaurante tem capacidade para 46 pessoas no interior e 22 no exterior.

As reservas podem ser feitas no site tascadamemoria.pt, pelo telefone 211 566 266 ou pelo email reservas@tascadamemoria.pt.