O fruo e a chuva teimam em ficar, e antes que os dias solarengos vale a pena aproveitar o que de tão bom tem o inverno. Uma manta, uma lareira, um livro, boa companhia, um copo de vinho e vistas de cortar a respiração.

Envolvida pelos socalcos que definem a região vinhateira do Douro, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é o lugar perfeito para descansar, no aconchego de uma lareira e com uma vista deslumbrante.

No restaurante Terraçu’s chegam propostas gastronómicas que compõem o menu desenhado inspirado nos produtos e receitas locais. Sob os comandos do chef André Carvalho, habituado a reescrever a paisagem culin ária do Vale do Douro em sintonia com os vinhos produzidos nos socalcos da Quinta Nova, respeitando o conceito de slow food do restaurante: pratos delicados, comida fresca, sempre da época, e a promessa constante de sabor autêntico.

Finda a refeição, a pernoita acontece na Winery House, na casa senhorial

oitocentista com o selo Relais & Chateaux que disponibiliza, ao todo,

11 quartos voltados para a vinha centenária.

Embora diferentes entre si, considerando as categorias Premium e Superior, apresentam uma estética elegante pontuada por móveis clássicos e um estilo intemporal. A par dos quartos, da Winery House fazem ainda parte o Jardim de Inverno e o Aeternus Wine Bar, onde estão disponíveis jogos de tabuleiro apenas para os hóspedes. Lá fora, os jardins envoltos por árvores de raízes seculares, ciprestes e plantas autóctones emprestam mais encanto à estadia que pode ser complementada com v árias atividades: do programa “Enólogo por um dia”, para criar vinhos de lote personalizados, à abertura de um Quinta Nova Porto vintage com recurso a fogo, uma prática tradicional aplicada a vinhos mais velhos.

É ainda possível fazer provas de vinhos e degustar as referências da casa na companhia de petiscos no Patamar, que goza de um terraço exterior, inserido no coração das vinhas, e de uma loja/bar. Às experiências assinaladas soma-se a visita ao Wine Museum Centre Maria Fernanda Ramos Amorim, que dispõe de um acervo único no Douro com 500 peças, programa que também contempla visitar à nova adega, com traça arquitetónico inspirados nas curvas do Douro e seus socalcos.

Solar beirão e villas com lareira

Um pouco mais para o centro, perta da Aldeia Histórica de Castelo Novo, com vistas para a serra da Estrela e para a Serra da Gardunha, sugerimos a Cerca Design House. A sala principal, com sofás confortáveis e um alto pé direito tem uma agradável lareira.

Casa precisa um quarto com lareira, escolha uma das cinco villas, que oferecem áreas generosas e uma simpática salamandra a lenha.

A Cerca Design House foi outrora um solar do séc. XVII, onde tradição e modernidade se fundem. Com 10 quartos na casa principal e cinco villas com lareira, é possível reservar a Cerca Design House para a família ou um grupo de amigos, que fica apenas a 30 minutos da Serra da Estrela.

Neste hotel em plena Serra da Gardunha, os hóspedes são convidados a usufruir do jardim, bar e esplanada, mas também do indispensável espaço de relaxamento com um Pio de Hidromassagem, numa sala com paredes de pedra.

No solar acolhedor e quentinho, com muitas mordomias e amplo espaço verde circundante, encontra o espaço ideal para a noite mágica de Natal.  A Cerca Design House tem 10 quartos na casa principal e 5 Villas, com quarto de casal e sofá-cama, com capacidade para duas pessoas. A partir daqui tem toda uma região para descobrir, a Serra da Gardunha, a Serra da Estrela, as Aldeias Históricas e, também, as Aldeias do Xisto. A Cerca Design House é a harmoniosa fusão entre a remodelação de um solar do séc. XVII e um design contemporâneo e exclusivo.

A sobriedade da pedra, que remete para a época dos morgados, contrasta com o suave toque do burel e com as cores vibrantes

de uma decoração pensada para o bem-estar do corpo e da mente. Composta por 10 quartos na casa principal, com piscina e cinco villas contemporâneas com jardim e piscina exclusiva. Com a primavera a chegar nada melhor que que fazer um pic-nic no sopé da serra.

Nas villas, tem o privilégio de receber todas as manhãs uma cesta de pequeno-almoço com sumos naturais, pão e bolo caseiro, compotas, granola à moda da Cerca e outros produtos regionais e caseiros igualmente saborosos. A Cerca Design House oferece ainda alguns mimos ao seu amigo de quatro patas: a cama e as taças para a comida e para a bebida e até um brinquedo para que ele possa dar umas grandes corridas pelo campo.

Casa de origem romana enquadrada pela maior vinha contínua do Dão

Já no coração do Dão, encabeçando a maior mancha contínua de vinho encontramos a Casa Villae, com uma ampla sala de estar voltada para a ramada exterior, uma lareira convidativa e mantas de papa e de pelo para quem teimar em ter filho ou gostar do conforto de uma cobertura adicional.

A histórica propriedade encontra-se adornada pelas matérias-primas da região, das lãs naturais ao burel, que pontuam o ambiente acolhedor. Destaque também para os tradicionais cobertores de papa, manta tradicional da Serra da Estrela, que repousam no topo de todas as camas. Escapadinha ideal de outono, o conforto faz-se sentir nas diferentes áreas da casa, seja pelo mobiliário estrategicamente escolhido, seja pela omnipresente vinha que se avista das janelas rasgadas, que parecem fundir interior com exterior.

A pernoita na Casa Villae é o ponto de partida para descobrir a Taboadella em pleno, incluindo a Wine House, localizada no antigo celeiro da propriedade, que funciona como sala de provas e loja.  Destaque para os workshops de artesanato, cestaria, cerâmica ou de arranjos florais, mas também para atividades como blending de vinhos ou prova de produtos regionais.

Nas áreas comuns, os hóspedes podem usufruir das salas de estar e de uma imponente sala de jantar ou de um terraço no exterior, na chamada “ramada”. Tudo isto a dois passos de uma densa floresta de pinheiros mansos, sobreiros, carvalhos, cedros, tílias e eucaliptos, habitada por pássaros como o chapim e o tordo e aves de rapina como a águia da asa redonda e ainda majestosas garças, toupeiras, javalis, raposas, esquilos, perdizes e coelhos, num cenário mais que perfeito.

Também é possível contratar um serviço de refeições completo, jantar privado com chef, aulas de yoga e pilates e uma série de outras propostas personalizadas. Todos estes serviços devem ser solicitados e reservados com antecedência.

Outra opção é alugar a casa na sua totalidade para desfrutar em família ou com um grupo de amigos. Nos dias mais quentes, o grupo poderá usufruir das refeições na ramada exterior, completamente envolvida pela natureza, com capacidade para 42 pessoas.