Há domingos que pedem pausa. Outros, pedem festa. E depois há aqueles que juntam as duas coisas à mesa, com sabores que aquecem e um ambiente que convida a ficar. É isso que acontece a partir de 5 de outubro, quando o Maison Albar- Le Monumental Palace, nos Aliados, volta a abrir as portas do Le Grand Déjeuner com um brunch de outono pensado para ser vivido sem pressas, entre família e amigos.
Na La Mezzanine, o espaço elegante e luminoso do hotel, o chef Julien Montbabut com uma estrela Michelin e dois Sóis Repsol, desenhou um menu que é ao mesmo tempo sofisticado e reconfortante. O brunch combina buffet e pratos “à la carte”, sempre com produtos da estação e aquele toque de conforto que o outono pede.

Entre as mesas, encontra desde o pão rústico de massa mãe com manteiga e compotas caseiras, às ostras de Aveiro com condimentos, passando pelo salmão Gravlax, o mexilhão em escabeche e até uma irresistível tosta de sapateira. Há também uma seleção de queijos portugueses e charcutaria de porco preto do Alentejo, focaccias, quiches e uma estação de saladas.
Se preferir algo mais consistente, a carta traz alguns clássicos já icónicos tais como o Bife Wellington, o Tártaro de novilho, o Arroz de rabo de boi ou o bacalhau com broa e grão-de-bico estufado. E, para equilibrar, há opções mais leves como a tosta de abacate, a sopa do dia ou a massada de legumes com açafrão.

A sobremesa merece um capítulo à parte. A chef pasteleira Joana Thöny Montbabut criou uma mesa doce que vai do crumble de maçã ao petit gateau de chocolate, passando pela panna cotta de frutos exóticos e pelo tradicional arroz doce. Há ainda surpresas como a pera bêbeda, a tarte do dia, o bolo de bolacha e até uma fonte de chocolate onde frutas e marshmallows se tornam quase um ritual de domingo.
Tudo isto por 60€ por pessoa, com flute de champagne incluído, além de sumos, refrigerantes e bebidas quentes.

Para os mais pequenos, há um menu infantil pensado a rigor, com massas, nuggets caseiros, mini hambúrgueres ou até prego no prato.
E porque o brunch é mais do que comer, os domingos no Monumental Palace também trazem música ao vivo e até cinema infantil, para que os miúdos se divirtam enquanto os adultos aproveitam o momento com calma.

Como diz o chef Julien Montbabut, “o outono é uma estação de partilha, e quisemos que o nosso brunch refletisse esse espírito.”

Texto por Carla Silva