Lisboa tem um novo motivo para brindar. O Rossio Gastrobar, aquele refúgio elegante com vista privilegiada sobre a cidade, acaba de renovar a Estrela atribuída pelo Top Cocktail Bars 2025, reforçando o seu lugar entre os melhores espaços de coquetelaria da Península Ibérica.
Mais do que uma distinção, esta renovação é o reconhecimento de um caminho consistente, criativo e apaixonado, um tributo à arte de receber e ao talento de quem transforma cada copo numa experiência memorável.

No coração deste sucesso está Flavi Andrade, bar manager e alma do Rossio Gastrobar. Brasileira de origem, mas portuguesa de coração, Flavi encontrou no universo dos cocktails uma forma de expressão tão genuína quanto sofisticada. O que começou como uma forma de pagar os estudos em jornalismo acabou por se transformar numa vocação. Hoje, é uma das figuras mais influentes da mixologia nacional, distinguida repetidamente pelo Lisbon Bar Show e pelos prémios Mesa Marcada.

Para Flavi, esta renovação é uma enorme motivação para continuar a elevar a cultura do cocktail em Portugal. E percebe-se porquê. O Rossio Gastrobar não é apenas um bar, é um lugar onde se contam histórias através de sabores. Cada carta é pensada em harmonia com o chef executivo João Correia, unindo o espírito criativo da cozinha à ousadia líquida do bar. O resultado é uma sequência de cocktails de autor que celebram o território, os ingredientes locais e a energia vibrante de Lisboa.

O sistema de estrelas do Top Cocktail Bars distingue a criatividade, a consistência e a hospitalidade, pilares que o Rossio Gastrobar cumpre com brilho. Renovar esta Estrela significa mais do que manter um padrão, é evoluir, reinventar-se e continuar a inspirar quem se senta ao balcão.

Com uma vista panorâmica sobre o Rossio e o Tejo, o espaço no último piso do Altis Avenida Hotel é, há muito, um ponto de encontro de quem aprecia o equilíbrio entre sofisticação e autenticidade.
Hoje, o Rossio Gastrobar brinda não só à sua equipa, que inclui também o talentoso bartender Gui Lacerda, mas a todos os que acreditam que a excelência se constrói dia após dia, cocktail após cocktail.

E, no final, a sensação é clara, o sabor da conquista é sempre melhor quando se serve com alma.

Artigo por Carla Silva