Com os dias a ficarem mais longos e o calor a começar a fazer-se sentir, cresce a vontade de refeições mais leves, frescas e cheias de sabor.

A pensar nisso, a Pescanova apresenta três sugestões práticas e nutritivas com ingredientes do mar, ideais para partilhar em família ou com amigos, seja num almoço no jardim, num jantar leve no final do dia ou numa refeição prática durante a semana.

O polvo, o bacalhau e o camarão são protagonistas versáteis e saborosos, ideais para criar pratos rápidos, saudáveis e cheios de frescura, tornando cada refeição uma experiência leve e inesquecível.

Salada de Polvo com Tártaro de Fruta e Vegetais

Uma combinação única entre a suculência do Polvo Pescanova e a frescura das frutas tropicais, perfeita para um almoço leve ou uma refeição especial ao ar livre.

Ingredientes:

• 1 emb. de Polvo Limpo Pescanova
• Sal e pimenta preta q.b.
• Azeite e coentros q.b.
• 2 papaias grandes
• 1 manga
• 1 pepino
• 2 talos de aipo
• 1 cebola roxa
• 1 lima

Preparação:

1. Coloque água para ferver numa panela de pressão. Espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o na água fervente por 2 segundos, retirando em seguida. Repita esta operação três vezes.
2. Coloque o polvo na panela de pressão, feche e cozinhe por 15 a 20 minutos após começar a sair a pressão. Retire e corte em rodelas.
3. Corte as papaias ao meio, retire as sementes e remova a polpa, deixando uma camada fina para formar “tacinhas”.
4. Pique a polpa da papaia, a manga, o pepino, os talos de aipo, a cebola e os coentros.
5. Misture tudo numa taça e tempere com sal, pimenta, azeite, raspas e sumo de lima. Distribua pelas “tacinhas” de papaia e sirva fresco.

Salada Mediterrânica de Miolo de Camarão

Inspirada nos sabores do Mediterrâneo, esta salada junta a leveza do Miolo de Camarão Pescanova ao toque refrescante do limão e dos vegetais crocantes.

Ingredientes:

• 1 embalagem de Miolo Gigante 15/30 Pescanova
• 150 g de tomate cereja
• 150 g de mini pepinos
• 8 azeitonas pretas sem caroço
• 1 limão pequeno
• 1/4 de cebola roxa
• Sal e pimenta preta q.b.
• Azeite e vinagre q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

1. Descongele o camarão, tempere com sal e pimenta e salteie em azeite por 3 a 4 minutos.
2. Corte o tomate em metades, os mini pepinos em meias rodelas e as azeitonas em rodelas finas. Pique a cebola e a salsa.
3. Misture todos os ingredientes numa saladeira e tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre, raspas e sumo de limão. Sirva de imediato ou leve ao frigorífico.

Salada de Bacalhau com Grão, Tomate e Pepino

Uma receita clássica reinventada, onde o Bacalhau Desfiado Pescanova se junta ao grão e aos vegetais para um prato nutritivo e reconfortante.

Ingredientes:

• 1 emb. de Bacalhau Desfiado Pescanova
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 1 c. de sopa de grãos de pimenta preta
• 200 g de grão de bico cozido
• 1 tomate grande
• 1 pepino grande
• 1 cebola roxa pequena
• Azeite e vinagre q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

1. Descongele o Bacalhau e coza-o em água com louro, alho e pimenta preta durante 5 minutos. Escorra e regue com um fio de azeite.
2. Passe o grão de bico por água corrente e escorra. Corte o tomate, o pepino e a cebola em cubinhos e pique a salsa.
3. Junte todos os ingredientes numa saladeira, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Sirva à temperatura ambiente ou fresca.

Estas receitas são a escolha perfeita para acompanhar a transição das estações com sabor, frescura e leveza. Descubra mais receitas deliciosas no site e redes sociais da Pescanova.

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