Na correria do dia-a-dia, muitas vezes nem nos apercebemos da quantidade de alimentos que acabam por ser desperdiçados.

A pensar nisso, a Pescanova junta-se mais uma vez ao Movimento Unidos Contra o Desperdício, alinhando-se com uma missão de consciencializar os consumidores sobre a importância de reduzir o desperdício alimentar e, ao mesmo tempo, oferecer soluções práticas para dar nova vida aos ingredientes que muitas vezes ficam esquecidos no frigorífico.

No Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, celebrado a 29 de setembro, a Pescanova quer mostrar que é possível adotar práticas mais responsáveis e sustentáveis sem comprometer o sabor. Com uma seleção de receitas que transformam sobras em pratos deliciosos e nutritivos, a marca continua a afirmar o seu compromisso com a sustentabilidade, sempre com a mesma qualidade que já conquistou tantas cozinhas portuguesas.

E porque não aproveitar o que se tem em casa e dar asas à criatividade? Com estas receitas simples e saborosas, a Pescanova demonstra como pequenos gestos podem fazer a diferença na redução do desperdício alimentar, promovendo ao mesmo tempo um consumo mais consciente: 

SUPREMAS DE BACALHAU COM COENTROS E BATATAS

O pão é um alimento bastante presente na casa dos portugueses e que, muitas vezes, sobra. Experimente utilizá-lo num jantar delicioso em que coloca as Supremas de Bacalhau da Pescanova por cima, regadas com azeite e cobertas com alho e coentros em abundância:

Ingredientes:

• 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova
• 4 batatas médias
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• Azeite e sal q.b.
• Pão q.b.

Preparação:

1. Descongelar as Supremas de Bacalhau Pescanova e secar com papel absorvente de cozinha;
2. Cortar as batatas em gomos e dispor numa assadeira grande com o fundo com azeite. Temperar com sal e levar a forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos aproximadamente. A meio da cozedura, colocar no meio das batatas as supremas de bacalhau, salpicar com os dentes de alho laminados e folhas de coentros em abundância, regar com um generoso fio de azeite e levar ao forno a 180°C por mais 20 minutos (o restante tempo das batatas);
3. Servir as supremas de bacalhau sobre uma fatia de pão, regadas com o azeite quente com coentros, acompanhadas com as batatas assadas.

MINI FRITATAS DE PESCADA NO FORNO

Se lhe estiverem a sobrar Mimos de Pescada Pescanova , prepare umas deliciosas mini fritatas de pescada no forno. Siga a receita passo a passo:

Ingredientes:

• 4 Mimos de Pescada Pescanova
• Sal e pimenta preta q.b.
• 3 c. de sopa de azeite
• 1 alho-francês pequeno
• 5 ovos
• 100 ml de natas
• Salsa q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação:

• Descongelar os Mimos de Pescada e cozer em água a ferver com sal por 10 min. aprox. Escorrer e lascar.
• Amolecer no azeite o alho francês cortado em rodelas finas, temperado com sal. Depois, acrescentar as lascas de pescada cozida e envolver.
• Misturar bem os ovos com as natas, temperando de sal e pimenta preta acabada de moer. Juntar a mistura de alho-francês e lascas de pescada e salsa picada e envolver.
• Untar forminhas de queque com manteiga e distribuir o preparado pelas mesmas.
• Levar a forno pré-aquecido a 180° por 15 min. aprox. (dependendo do forno).