O São Martinho vai celebrar-se de forma diferente no Porto. A 13 de novembro, o Flôr e o Cozinha das Flores, do The Largo Hotel, recuperam a tradição do vinho novo numa noite que junta provas exclusivas, gastronomia de Nuno Mendes e antigos rituais de fogo. Há ainda uma edição limitada de vinho criada especialmente para a ocasião.

Castanhas assadas, vinho acabado de chegar da vindima e o calor de uma lareira. São ingredientes familiares do São Martinho, mas que, desta vez, ganham uma interpretação contemporânea. No dia 13 de novembro, entre as 18h00 e as 21h00, o Largo de São Domingos, no Porto, recebe uma celebração que recupera o ritual português de provar os primeiros vinhos da colheita. A iniciativa parte do Flôr e do restaurante Cozinha das Flores, ambos integrados no The Largo Hotel, e promete uma experiência que atravessa diferentes ambientes, do jardim à sala da lareira.

Um vinho exclusivo para brindar ao São Martinho

O grande protagonista da noite será o “Vinho do Ano”, um lote produzido em edição limitada especialmente para o hotel, a apresentação ficará a cargo de Luís e Manuel Cerdeira, pai e filho à frente da VINEVINU, projeto nascido em 2024 e dedicado a explorar as diferentes expressões do Alvarinho na região dos Vinhos Verdes.

Junto à lareira, os produtores conduzirão uma prova que permitirá descobrir o novo vinho e outras referências do seu portefólio. Cada participante receberá uma garrafa desta edição especial para levar para casa.

Da Queimada aos petiscos do Chef Nuno Mendes

Mas a celebração não se esgota no copo, no exterior do Flôr, o ritual da Queimada, com as suas chamas e referências às antigas crenças populares, acrescentará uma dimensão teatral à noite, precisamente numa sexta-feira 13.

À mesa, o Chef Nuno Mendes recupera os sabores do outono nortenho através de uma seleção de petiscos sazonais, servidos ao longo do evento, porco, castanhas assadas e frutos secos estarão entre os ingredientes de uma proposta que cruza memória gastronómica e criatividade. Para quem quiser prolongar a experiência, a noite poderá continuar no restaurante Cozinha das Flores, com a presença do chef.

O bilhete custa 26 euros por pessoa e inclui bebida de boas-vindas, petiscos, prova comentada e uma garrafa do “Vinho do Ano”. O bar Flôr permanecerá aberto ao público, com bebidas disponíveis à carta, mesmo para quem não participe no evento.
Compra de bilhetes através do link: cozinha das flores Events

Artigo por Carla Silva