Uma experiência que sabe a verão logo na primeira dentada. No Sofitel Lisbon Liberdade, essa sensação ganha agora a forma de croissants dourados, delicados e recheados com fruta da época. A nova coleção limitada “La Haute Croissanterie – Fruit Kiss” promete transformar um clássico francês num pequeno luxo irresistível para os dias quentes em Lisboa.

Depois do sucesso da primeira edição, a Sofitel volta a apostar numa interpretação sofisticada do croissant tradicional, desta vez inspirada na frescura e intensidade da fruta madura. Durante três meses, 36 hotéis Sofitel em todo o mundo recebem esta coleção exclusiva criada pelos mestres pasteleiros da marca, e o Sofitel Lisbon Liberdade é um dos espaços escolhidos para apresentar algumas destas .

O Sofitel celebra o verão em Lisboa

Em Lisboa, pode provar três sabores distintos, Framboesa, Maçã Vermelha e Cereja. Cada croissant foi pensado para celebrar o sabor natural da fruta no seu ponto perfeito de maturação, combinando compotas artesanais, texturas leves e uma massa folhada laminada com precisão quase artística.

O Raspberry Kiss é talvez o mais delicado da coleção. A intensidade da framboesa encontra o toque inesperado do manjericão, enquanto o iogurte grego traz equilíbrio e frescura. O resultado é elegante, leve e surpreendente, terminado com framboesas frescas e detalhes dourados que fazem lembrar uma peça de alta pastelaria.

Já o Cherry Kiss aposta numa abordagem mais intensa e reconfortante. A cereja surge madura, rica e brilhante, envolvida numa massa crocante que se desfaz a cada camada. Segundo o Chef Executivo Daniel Schlaipfer, esta criação pretende transmitir leveza sem perder indulgência, numa interpretação do chamado “French Zest” tão característico da Sofitel.

Para quem prefere sabores mais suaves, o Red Apple Kiss traz a maçã vermelha lentamente cozinhada com baunilha, criando uma textura delicada e luminosa. É daqueles sabores que despertam memórias, mas com um toque contemporâneo que faz toda a diferença.

Experiência sensorial

Mais do que simples croissants, esta coleção foi pensada como uma experiência sensorial e efémera. Existe precisamente para ser partilhada, fotografada, saboreada sem pressa e aproveitada enquanto dura. Talvez seja isso que a torna ainda mais especial, saber que estes sabores só existem durante um curto período de tempo.

No coração da Avenida da Liberdade, o Sofitel Lisbon Liberdade continua assim a reforçar a ligação entre o requinte francês e a alma lisboeta. Entre o ambiente elegante do hotel, a atenção ao detalhe e esta edição limitada de pastelaria, fica difícil encontrar uma desculpa para não marcar uma pausa mais doce nos próximos meses.

Artigo por Carla Silva