Este Natal, a Quinta de Lemos apresenta packs de vinhos e azeites que celebram a elegância do Dão e a mesa de inverno. São sugestões pensadas para oferecer, e para abrir, onde a Touriga Nacional surge como protagonista, acompanhada por um espumante rosé de bolha fina e por um trio de azeites Extra Virgem com perfis distintos. Uma coleção com sentido prático e identidade, que junta preços equilibrados e rótulos com história.

Instalada em Silgueiros, Viseu, a propriedade trabalha apenas castas autóctones e segue uma filosofia de intervenção mínima, sem herbicidas, procurando expressar o granito e as areias das encostas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vindima é manual e a seleção é apertada, só uma pequena parte dos bagos segue para vinho, em nome da concentração e da elegância que distinguem a casa, hoje sob a enologia de Hugo Chaves. O terroir, protegido pelas serras da Estrela, Caramulo, Buçaco e Nave, dita frescura e precisão aromática, marca típica do Dão.

Nos packs propostos, há combinações que piscam o olho a quem gosta de clássicos com potencial de guarda.
A caixa que junta Touriga Nacional 2012 e Dona Santana 2007 (32€) oferece, por um lado, a pureza floral e a bergamota de uma Touriga firme e profunda e, por outro, um blend de 2007 (com 60% de Touriga Nacional, mais Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro) de cor concentrada, fruta madura e leves notas balsâmicas. Para jantares de partilha, o Lucita Magnum 1,5 L (25€) aposta numa Touriga 100% directa e frutada, com bagas silvestres e um registo descomplicado. Quem quiser ir ao ponto pode escolher a Touriga Nacional 2012 a solo (20€), numa versão equilibrada e vigorosa.

Há ainda um estojo triplo, para quem prefere variedade no copo, Dona Santana 2007, Touriga Nacional 2012 e o espumante Gégé Rosé (43€). Este último, elaborado a partir de Touriga Nacional, mostra-se rosa pálido, com aromas de morango e framboesa, bolha fina e final longo, perfil festivo, perfeito para entradas, mariscos ou simplesmente para abrir a ceia em boa companhia.

Para completar a mesa, a Caixa 3 Azeites Extra Virgem (50€) reúne Galega, Arbequina e Cobrançosa. A Galega traz textura densa, frutado leve e sugestões de maçã verde, a Arbequina oferece um registo mais maduro, entrada aveludada, picância discreta e baixo amargor, a Cobrançosa puxa ao verde de erva cortada, mais persistente e harmoniosa. Três perfis para temperar assados, dar brilho a estufados de caça ou finalizar queijos curados.

As caixas podem ser adquiridas na Adega da Quinta de Lemos, na loja online e em pontos de venda seleccionados em todo o país. Uma ideia de presente útil, saborosa e com assinatura do Dão, que convida a brindar sem ostentação, apenas com carácter.

Artigo por Carla Silva