Com as temperaturas altas e com o verão a bater à porta, o desejo de comer uma salada leve e fresca começa a surgir nas nossas mentes.

No mês de maio já é costume termos os dias quentes e segundo o IPMA este ano de 2023 não será diferente, com as temperaturas a subirem cada vez mais. Com o calor já presente e com o verão ao virar da esquina, nada melhor do que comer algo fresco e leve. É aqui que entra a opção cada vez mais popular, as saladas.

Baixas em calorias e ricas em fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo e por conseguinte ajuda no processo de controlar peso ou no de perder aqueles quilinhos a mais, as saladas são também uma excelente opção para hidratar o nosso corpo e a razão para isso está nas frutas e vegetais utilizados, que são naturalmente ricos em água.

Só com estes benefícios – existem outros –  já ficou provado que a salada é uma ótima opção para os dias mais quentes e por isso mesmo a New Woman preparou uma lista de alguns restaurantes onde comer uma salada fresca, leve e saborosa.

Local – Your Healthy Kitchen

Com quatro localizações – Santos, Cascais, Avenida da Liberdade e Alvalade –, este restaurante as saladas (frias e quentes) ou health bowls primam pelo equilíbrio das porções: 60% de legumes, 20% de hidratos e 20% de proteína. Na ementa as sugestões que lhe damos são as saladas de tajine de grão, beringela e caju com basmati e salmão com sésamo sobre udon curgete espiralizada. Horário de funcionamento: de domingo a sábado, entre as 09h00 e as 23h00.

Portas do Sol

Situado no miradouro das Portas do Sol, em Alfama, este restaurante de preços acessíveis a qualquer carteira tem na sua ementa algumas saladas, entre elas a de rúcula com chèvre gratinado, pesto, sementes de girassol e pinhões. Para além disso ainda poderá aproveitar a agradável esplanada do respetivo espaço e visitar posteriormente o Museu do Fado, que não fica muito longe. Horário de funcionamento: de domingo a sábado, entre as 10h00 e a 00h00.

Dr. Bernard

Neste restaurante, situado mesmo à frente da praia do CDS (Costa da Caparica), poderá encontrar no menu várias opções de veggies bowls & balls – base de quinoa, arroz selvagem, lentilhas chipotle, vegetais grelhados, húmus, couve chinesa, pickle de couve, pepino, rebentos e sementes, que são acompanhadas de balls de cogumelos e espinafres ou de beterraba e seitan ou peixe ou carne. Horário de funcionamento: de segunda-feira a sexta-feira, entre as 10h00 e as 22h00, e ao fim de semana, entre as 09h00 e as 22h00.

Berry

Situado na cidade do Porto (Rua de Júlio Dinis e na Rua do Bonjardim), este restaurante tem como ponto forte as saladas. No menu poderá encontrar a salada de beringela assada com vinagrete de miso, aioli e ovo shoyu; a salada de grão, vinagrete, manjericão, hortelã, caju tostado e pesto manjericão e ainda a salada de couve coração grelhada, maçã piklada, ovo a baixa temperatura e aioli de tomilho. Horário de funcionamento: de segunda-feira a sexta-feira, entre as 09h30 e as 17h00.

Boavida

Em Leça de Palmeira encontra este restaurante onde o mote é a comida saudável. Aqui poderá encontrar na ementa várias bowls, como a “Sea” – camarão salteado com togarashi, rabanetes, alga wakame, manga, pickles de feijão mungo e molho de paprika e sriracha –, a “Power” – frango ou tofu, grão de bico, ovo escalfado, tomate cherry e molho de amendoim – e a “Veggie” – falafel, salada tabouleh, molho de caril e molho de iogurte, agave e ervas. Horário de funcionamento: de quarta-feira a sábado, entre as 09h30 e as 21h30, e terça-feira e domingo, entre as 09h30 e as 19h00.

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