Investigadores testaram dietas diferentes e há uma que apresentou resultados surpreendentes

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Investigadores testaram dietas diferentes e há uma que apresentou resultados surpreendentes

dietas

Será que há uma dieta melhor que outra? Investigadores foram testar vários regimes alimentares e os resultados surpreendem.

Investigadores da Universidade de Stanford quiseram perceber se há uma dieta alimentar que é melhor que todas as outras. Para isso, colocaram 22 pares de gémeos idênticos a seguirem regimes alimentares diferentes e os resultados foram publicados a 30 de novembro, na revista “JAMA Network Open”.Cada gémeo seguiu uma dieta diferente durante oito semanas. Um seguiu a ominívora e o outro uma dieta vegan. No primeiro mês, ambos receberam todas as refeições, para poderem perceber quais os tipos de alimentos que deveriam ingerir.

Durante o estudo os investigadores fizeram análises e exames detalhados a cada voluntário. No final ficaram surpreendidos, porque os gémeos que seguiram a dieta vegana eram mais jovens nas medidas de idade biológica versus idade cronológica. Segundo o estudo, verificou-se que com uma dieta vegan houve uma redução de 10 a 15 por cento no colesterol LDL, uma redução de 25 por cento na insulina e uma redução de 3 por cento no peso corporal em apenas oito semanas.

“Os vegetarianos têm mais fibras e menos gordura saturada. Isso vai explicar o colesterol LDL. Mais fibra vai explicar menos insulina em jejum, porque a libertação de glicose na corrente sanguínea é mais lenta”, apontou o principal autor do estudo, Christopher Gardner, professor investigador de medicina no Stanford Prevention Research Center em Palo Alto, Califórnia, Estados Unidos.“Os vegetais, frutas e grãos são mais volumosos do que a carne, portanto, as pessoas sentem-se mais saciadas e comem menos calorias.”

 

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