Gosta de cravinho? Saiba tudo sobre uma das especiarias mais usadas no natal

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Gosta de cravinho? Saiba tudo sobre uma das especiarias mais usadas no natal

especiarias natal

Com o natal a chegar é tempo de sentirmos os aromas típicos da quadra natalícia. E se gosta de cravinho, está na hora de saber mais sobre esta especiaria que é muito usada no natal.

Há sabores que são um clássico do natal e é impossível imaginar a quadra festiva sem eles. Falemos de especiarias como a canela, a noz-moscada ou o cravinho. Estas dão um aroma incrível às sobremesas, bolachas e a pratos salgados. Mas, o cravinho, ou também conhecido como cravo da Índia, é uma especiaria muito procurada e além de dar aroma aos pratos, tem inúmeros benefícios para a saúde.

Tem um sabor forte, ligeiramente picante e possui excelentes propriedades. Na medicina tradicional chinesa o cravinho é usado como tratamento para a indigestão, náuseas, vómitos e infeções. Desde a antiguidade é utilizado pelos orientais para conferir melhor hálito e em certas regiões da Índia ainda hoje se atribuem propriedades afrodisíacas a esta especiaria. O cravinho é rico em fósforo, potássio, ferro, tiamina, riboflavina, niacina e ácido ascórbico. Hoje há evidências de que o cravinho melhora sintomas da diabetes, problemas neurológicos, inibe o stress oxidativo e é um anti-inflamatório natural.

O cravinho é usado na culinária mas também tem outras aplicações. Devido às suas capacidades antibacterianas é usado na indústria farmacêutica. O seu aroma agradável também faz com que seja utilizado em perfumes. Pode encontrá-lo em supermercados na versão em pó ou em grão que é ideal para usos culinários. Encontra também óleo de cravinho que é utilizado na cosmética e farmácia e as suas propriedades são conhecidas no tratamento de cáries dentárias.

 

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