Com apenas quatro ingredientes, o chef Fábio Gomes criou uma receita de umas gomas extremamente saudáveis e saborosas. Conheça a receita neste artigo.

Quando temos crianças por perto a comer gomas, é difícil resistir à tentação de roubar uma, e depois outra, até que elas comecem a protestar. São um snack irresistível para todos. No entanto, o problema é que as opções disponíveis nos supermercados geralmente são carregadas de açúcar, o que significa que não são exatamente saudáveis e aumentam a frequência das visitas ao dentista.

Para ter uma ideia, 100 gramas das gomas mais açucaradas do mercado contêm o equivalente a 12 pacotes de açúcar, daqueles que costumam acompanhar o café. E não é difícil ingerir essa quantidade, já que as gomas são muito viciantes.

As revelações assustadoras não param por aí. Provavelmente, nunca pensou seriamente na composição desses pequenos doces. A maioria das gomas é feita a partir de cartilagens, tendões, ossos e aparas de animais. O açúcar é outro ingrediente presente na lista. Durante o processo de refinamento, pode até ser utilizado um tipo de carvão feito com cinzas de ossos. Se essas informações não o fazem repensar suas escolhas, saiba que, segundo a nutricionista Lia Faria, “nenhuma das versões disponíveis no mercado é considerada uma boa opção”.

“As gomas são um tipo de alimento altamente processado e rico em açúcar, portanto, seu consumo deve ser limitado tanto em frequência quanto em quantidade”, destaca a especialista em nutrição. Você tem duas opções: ou corta os laços com essas guloseimas para sempre ou dá uma reviravolta. Como? Criando uma versão saudável.

Uma boa alternativa é fazê-las em casa. E é aqui que o chef Fábio Gomes, ex-concorrente do programa “MasterChef”, entra para facilitar sua vida, com uma receita fit que leva apenas dois minutos para ser preparada. E o melhor é que ela tem apenas quatro ingredientes. Difícil imaginar algo mais simples.

Ingredientes necessários:

• 1 saqueta de gelatina sem açúcar, sabor à escolha
• 5 folhas de gelatina
• 200 mililitros de água
• sumo de um limão

Modo de preparação:

Num tacho, junte todos os ingredientes e deixe ferver. Em seguida, coloque a mistura numa forma de silicone e leve-a ao frio por três horas. Depois de solidificada, corte-a em pedaços menores. As gomas podem ser conservadas no frio por até sete dias. Para os mais aventureiros, o chef sugere ainda substituir a gelatina com sabor por 200 gramas de sumo de fruta natural, adicionar quatro gramas de agar-agar e o sumo de um limão.

O resultado é uma alternativa sem açúcar que tanto as crianças quanto os adultos vão adorar. No entanto, lembre-se: só porque é uma versão mais saudável, não significa que se possa exagerar no consumo. “Acredita que esta guloseima tem apenas nove calorias?”, pergunta Fábio Gomes, satisfeito com a sua criação.