Alguma vez experimentou este refresco asiático? O Bubble Tea, tal como o seu nome indica, é um chá com bobas de diferentes sabores.

A sua origem remete-nos à década de 80, em Taiwan. Este país tem a cultura marcada pelo chá e pelo seu consumo regular e, por isso, arranjar um ponto de diferença era de especial relevância para os negócios serem lucrativos.  Com o objetivo de conquistar o coração das crianças que saíam das escolas ansiosas por uma bebida refrescante, os diferentes proprietários dos negócios de chá pensavam em como chamar a atenção num lugar onde havia tantas opções. Quando um proprietário começou a adicionar sabores de fruta aos chás conseguiu o tão desejado destaque que pretendia.  Ao adicionar os sabores, o chá e os aromatizantes precisavam de ser bem agitados para que o sabor ficasse bem distribuído. Isto formava as bolhas na bebida e daí o nome de Bubble Tea. Outros negócios de chá começaram a seguir a tendência e, com o tempo, o conceito tornou-se popular.

As crianças encontraram no Bubble Tea uma bebida saborosa, doce e divertida. Acredita-se que as bobas de tapioca, umas das mais famosas, tenham surgido na Shui Tang, uma casa local de chá em Taiwan. Lin Hsiu Hui, o gerente desta casa de chá, comeu tapioca doce durante uma reunião de trabalho e acidentalmente derramou-a para o chá gelado que estava a beber. Decidiu, experimentar a bebida resultante dessa mistura e convidou os outros participantes da reunião a fazer o mesmo. Todos, sem exceção, ficaram maravilhados com o sabor e decidiram começar a ter na carta esta bebida. Pouco tempo depois, o novo sabor passou a ser um dos mais vendidos da casa. A partir daí, a bebida com tapioca tornou-se popular em Taiwan e foi-se espalhando pelos diferentes países do sudeste asiático.

Hoje, o Bubble Tea existe em diversas opções e o conceito é apreciado em diversos cantos do mundo. Frio, quente, com leite, sem leite e com bobas de diferentes texturas e sabores, existem opções para os diferentes paladares. No caso, os países ocidentais conheceram as diferentes propostas de Bubble Tea e acharam o conceito único e diferenciador. Já experimentou? Existem diversos lugares em Portugal onde pode experimentar o seu chá com bobas. Dado o leque de escolhas, dificilmente não se irá apaixonar por alguma das bebidas.  A New Woman apresenta-lhe lugares onde pode conhecer esta bebida em Lisboa.

MOMMY CAKE – (R DO CRUXIFIXO 112 114, 1100-185 LISBOA)

BUBBLE LAB- (RUA DA PRATA N160, 1100-416 LISBOA)

TIME TEA& COFFE- (RUA PIMENTA 3, 1900-254 LISBOA)

 

Artigo por Sara Teixeira